dagens frukost och lunch

Åt frallorna som jag bakade igår till frukost imorse med billinge ost och tomater, väldigt goda och mättande. Hittade receptet på Åses blogg ( www.56kilo.se). Fast jag hade inte frön på mina och penslade inte heller med ägg, orkade inte helt enkelt. Det är så bra med för exakt de här frallorna finns i lifesum så man kan lägga in dem.

Ibland saknar jag bröd och då är dessa perfekta att ta till.  Tycker faktiskt de blev godare än de lchf-bröd jag köpt på bageri.

Lunchen blev sweet chilikyckling från igår med sallad, keso och lite riven ost på. Så gott! Älskar kyckling. 

Nu till kvällen blev det äggröra på två ägg och lindahls sockerfria kvarg med smak av lime/ citron. Tycker nog hallonsmakrn och blåbärsmaken är godare. Måste testa chokladsmaken med sen. 

I helgen hade vi som sagt kalas och jag ville såklart bjuda på något som även de som inte äter gluten kan äta. Så jag gjorde en matpaj med salami, fetaost, paprika och västerbottenost och HERREGUD vad god den blev. Ja, den var ju främst tänkt till mig och min vän Theodora som också äter lågkolhydratskost så nu i efterhand såhär ångrar jag nästan att jag ställde fram den på buffèbordet. Den gick åt kan jag säga, vi skulle gömt den så bara vi kunde smaskat på den.

Jag tycker verkligen ni ska testa denna paj , man märker inte att det är annan pajdeg för den smakar precis som vanlig matpaj, fast godare. Ja , det är sant, tycker denna paj blev godare än de pajer som görs på mjöl.

Receptet har jag hämtat från min favoritmatblogg www.56kilo.se och HÄR hittar ni receptet. In å testa nu! Eller kanske till fredagsmiddagen?

Måndag och träning

Körde träning igår men även idag blev det ett pass. Kände att jag hade energi lust och ork helt enkelt. Det gick bra och jag känner hur kroppen successivt blir starkare. Längtar redan till nästa pass. 

Hade på mig nya pjuksen idag som jag fyndade för 299kr på skopunkten. Tyckte färgerna var så läckra och som gymskor funkar de perfekt. 

Till lunch blev det sambons hemmagjorda biffar , brunsås , keso och wokade grönsaker. 

Vilken helg

Vilken helg det varit, och den är inte slut än. Tur att varje helg inte är så här fullspäckad för då hade man ju varit helt förstörd. Men det är ju som tur är bara roliga saker som hänt i helgen.

I fredags hade vår kära vän Caroline som bor i Stockholm ordnat en fantastisk middag hemma hos sina föräldrar. Hon bjöd på lax med chevrecreme, rotfrukter och rostade pinjenötter. Det var så kul att vara samlade ett stort tjejgäng igen, längesen sist. Det var också första gången jag var utan Olivia så länge, har max varit borta från henne 20 min innan så det kändes lite konstigt. 

Igår hade vi 2-årskalas för Vilton här hemma kombinerat med en namncermoni för Olivia.  Huset var fullt med människor och det var jättelyckat alltihop. Trevlig stämning , god mat, sång, skratt och massa fina gåvor till barnen. Behöver jag säga att vi var trötta igår kväll? Somnade som en stock nöjd och tacksam på kvällen innan mello var slut. 

Dukat till fest 

En trött och nöjd Olivia 

Gästernas tumavtryck , som ett  minne att de var med i Olivias namngivelse. 

De fick så mycket fint. Detta söta namntåg av klossar b.la,  och i den lilla kronan gömmer sig ett fint hjärthalsband i silver,

Denna fina pigtittare hade Olivias morfar valt ut, den lilla speldosan är också en lampa som blinkar, hur söt som helst. Det lilla hjärtat kan man förvara smycken och andra små hemligheter i och det finns även en liten spegel i den.

 

Den söta beigea klänningen som hänger på hyllan har barnens kusins mamma sytt, så fin och väldigt kul att få något handgjort.

en korg med massa roliga saker från alla vänner och släktingar. Tack så mycket!

Lördag = invägning

Hej!

Lördag igår igen vilket innebar invägning och mätning. Igår mätte jag bara buk och det hade minskat 2,5 cm där sedan förra lördagen, äntligen börjar det hända saker igen. 

Det hade även hänt saker på vågen, jag hade tappat 2,0 kg sedan förra lördagen och det har nog med räknandet av kalorier att göra, eller vad tror ni? Jag har inte gått hungrig i veckan heller, bara varit lagom mätt på bra mat.

Nu har jag precis kört ett pass i olgas bok och det var ju två veckor sedan sist. Hoppas man får hålla sig frisk nu.

Dagens lunch

Fiskgratäng på torsk och grönsaker , två skivor vitlökssalami fick det bli med. Var tvungen att provsmaka. Har gjort en lchf- paj till kalaset nämligen men denna goda korv i. Recept på fiskgratäng och paj kommer.

Längtar efter vår och sommar

Längtar till varmare tider så man kan börja vara ute mer, inte massa overaller å jobbiga vantar som ska på. Bara kunna ta på sig ett par ballerina och en tunn klänning.. Ge mig vår! Jaja får drömma mig bort sålänge ... 

Små handstickade koftor till våren i Olivias garderob 

Å en färgglad klänning till sommaren, blir glad av alla färger 

På lekplatsen i våras , härligt ! 

Ibland måste man ...

Godmorgon ! 

Okej jag ska erkänna något. Jag som ätit lchf bra länge har inte brytt mig om kalorier. Det jag har fokuserar på har varit mängden kolhydrater per 100 gram. Men  ibland när man vill ha resultat så måste förändring ske så jag erkänner nu att jag för ett kort tag har räknat lite på mängden kalorier jag får i mig på en dag. 

Jag äter fortfarande lchf / lågkolhydratskost vill jag tillägga och detta kaloriräknandet är bara tillfälligt. För det är ju så att ska man minska i vikt är det energin in man får hålla koll på också, inte bara kolhydraterna. 

Jag har laddat ner en app som hjälper mig hålla koll och jag fyller i och planerar nästkommande matdag kvällen innan så att jag har full koll. Känner mig som en extremt jobbig person , räknar kolhydrater och kalorier. Men jag äter ju iaf liberal lchf , annars hade det varit jobbigare. Sen har jag pausat mejerifritt ett tag , blir ju en del att hålla koll på annars. Fast kaffet kör jag på svart , det har blivit en vana nu. 

36 g fett över , som det ska va ;) mättar bra å länge då. 

Jag är medveten om att när man äter lchf så brukar man inte räkna kalorier men som sagt jag vill nå mitt andra delmål nu så då blir det kaloriräkning ett tag, för att få en balans samt lära mig hur mycket energi vissa livsmedel faktiskt innehåller. 

Så ja, jag går just nu emot mina egna principer men för ett kort tag. Hoppas det är förlåtet. 

På lördag kör jag en invägning ,kan vara intressant och se om något hänt på vågen då, och måttbandet med kanske. 

Ha en fin dag! 

Vardagspuls

När jag hörde att tv 4 skulle börja sända ett program som hette vardagspuls nappade jag direkt. Det lät som ett program för mig. Just nu pratar dom om hur man får in träning i vardagen med småbarn, hur man kan göra det enkelt. Låter intressant, nu ska jag kolla samtidigt ska jag äta en god kokosgröt. 

Blåbärskvarg

Nu har även jag testat lindahls kvarg med smak av blåbär, gott men rätt mycket kolhydrater så får bli att unna sig någon gång ibland. Blandade i hallon och kokos i min kvarg och åt till mellis i helgen. 

Resultat hittils

Vet inte vad jag hade förväntat mig men eftersom jag inte har tränat något denna veckan hade jag inte speciellt höga förväntningar. Så här ser det ut just nu iaf  Minskningen jag skriver är från det att jag mätte mig första gången i november.

Lår: Hö 48 cm ( - 5,5 cm ) vä 49,5 cm ( - 4 cm)

Vader: Hö 34,5 ( -0,5 cm) vä 33,5 ( -0 cm)

Överarmar: Hö 28,5 cm ( - 2,5 ) Vä 27 cm ( -0,5 cm)

Rumpa: 94 cm ( - 11 cm)

Midja ( smalaste stället) 70 cm ( - 11 cm)

Höfter: 87 cm ( - 11 cm)

Under byst: 72 cm ( - 6 cm)

Buk: 79 cm  ( - 13 cm)


Sedan första mätningen 3 november har  65 cm försvunnit på min kropp. Det känns väldigt mycket men jag har ju mätt mig så det stämmer ju. Där ser man, man ska inte alltid stirra sig blind på vågen utan måttbandet är oftare snällare.

Vikten rör sig sakta neråt, har nått mitt första delmål iaf vilket var att väga lika mycket som jag gjorde på inskrivningen. Nu är det 2 kg kvar till nästa delmål. Min " vanliga " vikt. 

Mätte mig också i januari men skrev inte resultaten då , sedan januari har jag minskat 4 cm på kroppen. Nästa månad hoppas jag på bättre resultat, det går ju trögare nu än i början men så är det när man viktminskar , iaf för mig. I början går det fort och man rasar sen när kroppen hamnar i en bekvämlighetszon stannar det av lite och man får kämpa hårdare.

kämpa kämpa 

Översta bilden är från 5 december -14 ca 2 månader efter förlossningen. 

Chokladbollar

När jag blir sötsugen och vill ha något till kaffet gör jag ibland chokladbollar. Jag har testat lite olika sorter men har nu hittat min favorit som är en blandning av lite olika recept.Visst gillar jag dem som många gör man dadlar i men dadlar innehåller otroligt mycket kolhydrater per 100 gram så de är egentligen inget alternativ när man äter LCHF, visst kan jag unna mig någon gång men får hålla mig till bollar med lågt kolhydratsinnehåll.

Det finns mycket man kan baka som är LCHF-vänligt men dessa bollar står högt upp min min favoritlista på det jag testat. 

 Till Viltons kalas ska jag även testa att ha i krossade hasselnötter, tror det kan bli en hit. Jag brukar höfta lite när det gäller mängden ingredienser beroende på hur många bollar jag ska göra men ungefär såhär.

Chokladbollar

• 100 gram rumstempererat smör
• 1/4 dl mandelmjöl
• 1/2 dl kokosmjöl
•  Stevia sötningsmedel efter tycke å smak beroende på hur sött man vill ha det, man får smaka och prova sig fram. 
• En skvätt kallt kaffe
• 1 msk kakao
• kokosflingor att rulla bollarna i 

Ställ dem i kyl en stund efteråt

Älskar kyckling

Lite god sallad å en saftig kycklingfilé , svårare behöver det inte va

Mysigt besök

Idag har vi haft besök av min fina vän Johanna och hennes lilla dotter Alice som är 6 månader. Johanna hade köpt med sig lchf-tallrik från café viskan,så gott. Den innehåller massa godsaker som kyckling, bacon, avokado , rödlök , sallad , fetaost mm. Mumma!

Jag , johanna och barnen ska om 2 veckor åka till Säffle för att hälsa på vår vän Emma och hennes familj. Vi ska sova där två nätter, ska bli jättekul.

Har fortfarande hosta och känner mig inte alls i form, hoppas det går över fort för jag vill träna. Gjorde lite squats med Olivia i bärselen innan, hon undrade vad jag höll på med haha. 

Nu blir det soffan resten av kvällen med god mat. Peder ska laga fläskfilé med wokgrönsaker och gräddsås. Trevlig helg på er. 

Krasslig

Skulle egentligen träffat mina vänner och deras bebisar idag men vaknade upp med dunkande huvudvärk, febervärk i kroppen och öm hals så det blev inget. Det visade sig också att lille wilfred som vi skulle hälsa på hade haft en jobbig natt , troligtvis pga tremånaderssprutan han fick igår, så vi ska ses en annan dag istället. 

Så tråkigt att va krasslig , träningen blir ju lidande men bara att komma igen så fort jag mår bättre. 

Nu ska jag krypa ner bredvid denna tjejen och försöka sova en stund. 

En trevlig dag

Haft en toppendag å sitter helt slut i soffan nu. I förmiddags var jag och Olivia hos Emilia å Lias och fikade. Emilie och Freja var också med. Så mysigt och ses med våra små.

Vid lunch åkte jag hem en sväng för att äta  och idaf blev det lax med spenat och wokade grönsaker. Har varit slarvig med det mejerifria nu ett tag även om jag inte ätit yoghurt, keso brie eller haft mjölk i kaffet men det har slunkit ner lite här och där. Men jag äter ju ändå nyttigt så får försöka se det från den ljusa sidan och fortsätta tänka på att ha mindre mejerier i min kost. 

Efter lunchen åkte jag hem till min kära mormor och morfar. Det var alldeles för längesen nu och de har bara träffat lilla Olivia en gång tidigare. De bjöd på goda ostar som de åt på kex, jag hade med mig egna finncrisp. Olivia var nöjd för det mesta där och mormor tyckte hon var så söt och beundrare hennes fina ögon. Jag har världens finaste mormor och morfar. Hoppas det inte dröjer så länge tills vi ses igen. 

Imorgon ska vi bara va hemma, försöka komma ut en sväng med vagnen bara. Hoppas det är lika underbart väder imorgon som det var idag. 

Ååå vad jag längtar till söndag , då ska jag och min vän Theo göra en sak jag inte  gjort på länge.

Lias och Olivia , så fina!

Älskade lilla Lias

En hemmamåndag

Haft en skön dag hemma med barnen. Startade dagen 06:00 och lekte ute på förmiddagen, helt underbart väder ute. När vilton sov blev det smoothie till lunch med lchf- bröd och kaffe. Städade lite, lagade mat och lekt massa, en bra måndag helt enkelt.

Första "löprundan"

Igårkväll var jag helt överlycklig, känslan av att springa för första gången på över 1 år var magisk. Efter att ha varit gravid i 42 veckor med foglossning från vecka 16 och onda sammandragningar från v 25 var det en så härlig och magisk känsla att jogga fram i skogen med knarrande snö under mina fötter.  Konstig känsla var det men inte så konstigt när man har 18 kilo mindre att bära runt på nu som ogravid. Många saknar säkert sin gravida kropp efter ett tag men det gör inte jag. Beror nog mycket på att jag hade så ont av foglossningen under min graviditet.

Jag körde på i 20 minuter med att varva gå/jogga. Mest blev det faktiskt jogg och jag trodde inte att jag skulle orka så mycket som jag faktiskt gjorde.

På söndag öppnar anmälan till kretsloppet hår i Borås. Jag ska springa det, ska du? 

Ska bli intressant att se hur kroppen mår idag. Körde ju ett styrkepass från olgas bok igår också på förmidagen. Kommer nog va rätt mör. 

Efter första rundan :)

Veckans meny

Måndag:

Frukost : 2 kokta ägg med skinka å majo på finncrisp. Svart kaffe. 

Lunch: mejerifri smoothie med avokado , kokosmjölk bl.a. Svart kaffe + lite nötter

Middag: tacosallad 

Kvällsfika: 2 lchf- kokosbollar, svart kaffe 

Tisdag 

Frukost: 2 kokta ägg med majo, paleosmoothie , svart kaffe ( mejerifritt)

Lunch: paleosmoothie , finncrisp m korv. 1 köttfärsbiff.

Mellis: 2 flatbröd med smör och ost.( ej mejerifritt)

Middag: köttfärsbiffar med grönsaker och pepparsås ( mejerifritt) 

Onsdag: 

Frukost: mosat ägg med lite smör. 1 finncrisp med philla å korv. ( ej mejerifritt) 

Lunch: Baconlindad kyckling, sallad och pepparsås. Lite riven ost. 

Fika: några rutor mörk choklad

Middag : lax med broccoli och bea. 2 lchf- kokosbollar 

Torsdag 

Frukost : 2 kokta ägg på finncrisp med majo. Svart kaffe ( mejerifritt) 

Mellis: paleosmoothie 

Lunch: lax med grönsaker ( mejerifritt) 

Kvällsmat : 2 stekta ägg på lchf-bröd, skinka med majo, svart kaffe, lchf-chokladbollar. ( ej mejerifritt med tanke på smör) 

Fredag: 

Frukost: 2 stekta ägg på lchf-bröd , svart kaffe 

Lunch: mejerifri köttfärssås med avokado och grönsaker 

Middag: hemmagjorda biffar med wokgrönsaker och brunsås 

Kvällsmys: 86% choklad och salta rostade mandlar 

Lördag : 

Frukost: stekt ägg på lchf- bröd. Kaffe

Lunch: finncrisp med ost å philla 

Middag : kebabsallad , hallon med vispgrädde 

Söndag: 

Frukost : 2 kokta ägg med majo på 2 finncrisp. 

Mellis: finncrisp med korv, kaffe 

Lunch: plockmat 

Middag: tacosallad