Torsdagens lunch och middag

Pofiberpanerad fisk med blomkålsmos och hemmagjorda köttbullar med broccoli och brunsås 

Dagens lunch

Fortfarande sjuk så orkar inte laga något avancerat. Falukorv med broccoli och lite sallad med ost fick bli dagens lunch. Imorgon blir det jobb igen och jag håller tummarna för att jag orkar köra spinning på torsdag , annars får det bli gym! Blir tokig när jag inte kan träna. 

Dagens middag

Blev lite rester ilväll, älgfärshamburgare från igår , rödbetssallad som var kvar sen julen och så  det godaste jag vet , nästan, broccoli :) 

Älgfärsbiffar med hembakat kesobröd

Älgfärsbiffar med sallad, gurka, tomat och lite tacosås

 

Igår gjorde vi älgfärsbiffar med hembakat kesobröd. Det blev riktigt gott  men var också otroligt mättsamt. Det är så härligt att det finns substitut som man kan använda sig av om man inte äter bröd. 

Här är receptet på detta kesobröd.

Kesobröd

3 ägg

1 tsk bakpulver

1/2 dl kokosmjöl

1/2 dl pofiber

1 msk fiberhusk

125 gram keso

salt

Valfria fröer, jag tog lite linfrön.

Blanda samman till en arbetsam deg. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut bakplåtspapper på en plåt och gör små frallor av degen. Min deg räckte till 4 stora och en liten bulle. 

Veckans träning v.3

Kör numera dubbelpass två gånger i veckan på gymmet för att inte behöva åka iväg fler än två gånger i veckan för att träna. Kör då gymmet med styrketräning och ett konditionspass i form av exempelvis spinning eller aerobics. Tycker  det funkar riktigt bra med dubbelpass och jag trivs på gymmet. Det börjar verkligen bli min grej, har även fastnat mycket för spinning.

Såhär har veckans träning sett ut :

Måndag: vila

Tisdag:Dubbelpass, ca 40 min styrka ( nästan  hela kroppen) 20 min crosstrainer. 50 min aerobics

Onsdag: Vila

Torsdag:Vila

Fredag: Vila

Lördag: Vila

Söndag: Sjuk, skulle kört dubbelpass

Attans, blev inget pass på söndagen eftersom jag började känna mig krasslig :/( typiskt!

Nya träningsbyxor

Så nöjd med mina nya träningsbyxor från hm.  Var tvungen att visa en bild på dagsformen också. Armarna har börjat växa och formas.

Kvällens middag

Köttgryta som puttrat ca 5 timmar med broccoli och créme fraiche, ett glas rött till detta och kvällen är perfekt 

Dagens lunch

Tonfisksallad blev det idag. Lätt att fixa iordning när man inte orkar laga mat 

Hemmagjord lchf-pizza

I helgen gjorde jag hemmagjord pizza a la. Lchf. Fy sjutton vad god den blev och den var lätt att göra också. Degen bestod av ägg, fiberhusk, pofiber, mandelmjölk och salt ( tror jag fick med allt) den förgräddades ca 15 minuter. Sen  på med pålägget. Jag hade bacon , färska champinjoner, paprika , bacon och massor av oregano. Så god! Kommer definitivt göra den snart igen :) 

Dagens middag

Fläskfilé med broccoli ,brunsås , sallad och créme friaiche

Veckans meny v 2

Fredag:

Frukost: Scramble egg på 2 ägg, turkisk yoghurt med en klick kesella, solrosfrön och hallon. Kaffe med mjölk.

 Mellanmål:  1/2 burk hallonkesella, 2 finncrisp med brie, svart kaffe

Middag: Kycklinggryta med blomkål

Kvällsmat: Turkisk yoghurt med hallon, 2 finncrisp

Lördag:

Frukost: Scramble egg på 3 ägg, turkisk yoghurt med hallon, skinka och en bit brie

Lunch: Kycklinggryta med blomkål

Middag: Kycklingsallad

Kvällsmat: Turkisk yoghurt med kokosflingor och hallon. 2 finncrisp med philla

Söndag:

Frukost: Scramble egg, 2 finncrisp med skinka och philla. keso , kaffe

Lunch: Sallad med skaljdur , mörk choklad till efterätt

Middag: köttfärsås med vitkål

Kvällsmat: 2 flatbröd med ost , kaffe med mjölk

Måndag:

Frukost: 2 finncrisp med ost. turkisk yoghurt med hallon

Lunch: Kycklingfilé, lite korv, sallad. mozarella

Fika: Nötter och kaffe

Kvällsmat: Fröknäcke med smör och korv. kaffe, yoghurt med hallon, granola, mörk choklad

Tisdag:

Frukost: 2 finncrisp med ost. turkis yoghurt med hallon och kokosflingor. kaffe med mjölk

Lunch: Köttfärsås med vitkål

Mellanmål 2 flatbröd

middag : kycklinggryta med vitkål kvällsmat : turkisk yoghurt med hallon

onsdag :

frukost : scramble egg o keso

 lunch : kycklingryta med vitkål

 middag : tacosallad

kvällsmat ; turkisk yoghurt med hallon

Fredag:

Frukost: Scarmble egg med keso och skinka

Lunch: Lax med broccoli och currysås

Mellanmål: 2 flatbröd med skinka och philla. turkisk yoghurt med hallon och kokos

Middag. Lchf-pizza,

Övrigt: Mörk choklad & nötter

Lördag:

Frukost: Scrambl egg, skinka, turkisk yoghurt

Lunch: Tacosallad,

Mellanmål: Nötter

Kvällsmål: Ost, finncrisp , grönsaker                söndag: frukost : scramble egg , turkisk yoghurt med bär. Kaffe med mjölk.             Lunch: hemmagjorda köttbullar med blomkål , rödbetssallad och grönsaker. Kvällsmål: finncrisp med brie å kaffe 

Veckans träning

Måndag : powerwalk ca 5 km.         tisdag :vila
onsdag : 45 min gym , 1 Tim spinning
Torsdag: Vila
Fredag: Vila (förutom massa bus i skogen och utomhus på jobbet bla fotboll)
Lördag: Spinning 1 tim och gym ca 30   min.                                                             Söndag: ca 40 minuters promenad            

Dagens lunch

Lite av det som fanns hemma. Kycklingfilé med sallad, mozzarella och rn klick bea 

Vårväder

Idag har det nästan känts som vår utomhus. Blev en powerwalk både idag och igår.

Veckans träning

Torsdag: Jogg/powerwalk ca 5 km
Fredag: Vila
Lördag: Spinning 55 min, 15 min gym (armar) promenad ca 30 min
Söndag: Powerwalk ca 45 min

Kvällens middag

Middagen ikväll blev kycklinggryta med blomkål. Hade massa gott i grytan som tex bacon, äpple, lök och curry.

Veckans meny & månadens träning

Kommer köra med veckans meny och månadens träning ett tag nu igen. Det brukar jag göra när jag vill komma tillbaka i fas och få en bra överblick över mitt matintag och min träning. Det är inget nyårslöfte som sats eller så utan jag vill få bättre koll helt enkelt.  Det har blivit lite för mycket nötter, kesella, mjölkprodukter och mörk choklad över jul och nyår. Det har också blivit lite för mycket mat i form av för stora portioner. Så nu drar vi ner lite på det hela. Önska mig lycka till!

Haricots verts

Vi hade denna goda böna som tillbehör till varmrätten på nyårsafton. Den är verkligen god att ha till mat och kan ersätta exempelvis pasta eller ris. Det blev massor över så jag hade det till laxen igår.

Till kaffet

Jag tillhör inte dem som tar en kaka till kaffet, nej jag äter hellre en god ostbit och lite goda nötter. På nyårsafton hade våra vänner gjort en dessert som var vit chokladmousse med jordgubbar och blåbär. Jag bestämde mig för att äta lite grann av den eftersom det var nyår. Jag tog en liten smakbit och herregud vad sött, det var verkligen en ovanlig smak. Det extremt söta var inte längre gott. Jag trodde jag skulle tycka det var gott men eftersom jag aldrig äter något annat sött förutom 70% mörk choklad blev det för mycket.