Chokladbollar

När jag blir sötsugen och vill ha något till kaffet gör jag ibland chokladbollar. Jag har testat lite olika sorter men har nu hittat min favorit som är en blandning av lite olika recept.Visst gillar jag dem som många gör man dadlar i men dadlar innehåller otroligt mycket kolhydrater per 100 gram så de är egentligen inget alternativ när man äter LCHF, visst kan jag unna mig någon gång men får hålla mig till bollar med lågt kolhydratsinnehåll.

Det finns mycket man kan baka som är LCHF-vänligt men dessa bollar står högt upp min min favoritlista på det jag testat. 

 Till Viltons kalas ska jag även testa att ha i krossade hasselnötter, tror det kan bli en hit. Jag brukar höfta lite när det gäller mängden ingredienser beroende på hur många bollar jag ska göra men ungefär såhär.

Chokladbollar

• 100 gram rumstempererat smör
• 1/4 dl mandelmjöl
• 1/2 dl kokosmjöl
•  Stevia sötningsmedel efter tycke å smak beroende på hur sött man vill ha det, man får smaka och prova sig fram. 
• En skvätt kallt kaffe
• 1 msk kakao
• kokosflingor att rulla bollarna i 

Ställ dem i kyl en stund efteråt

Älskar kyckling

Lite god sallad å en saftig kycklingfilé , svårare behöver det inte va

Mysigt besök

Idag har vi haft besök av min fina vän Johanna och hennes lilla dotter Alice som är 6 månader. Johanna hade köpt med sig lchf-tallrik från café viskan,så gott. Den innehåller massa godsaker som kyckling, bacon, avokado , rödlök , sallad , fetaost mm. Mumma!

Jag , johanna och barnen ska om 2 veckor åka till Säffle för att hälsa på vår vän Emma och hennes familj. Vi ska sova där två nätter, ska bli jättekul.

Har fortfarande hosta och känner mig inte alls i form, hoppas det går över fort för jag vill träna. Gjorde lite squats med Olivia i bärselen innan, hon undrade vad jag höll på med haha. 

Nu blir det soffan resten av kvällen med god mat. Peder ska laga fläskfilé med wokgrönsaker och gräddsås. Trevlig helg på er. 

Krasslig

Skulle egentligen träffat mina vänner och deras bebisar idag men vaknade upp med dunkande huvudvärk, febervärk i kroppen och öm hals så det blev inget. Det visade sig också att lille wilfred som vi skulle hälsa på hade haft en jobbig natt , troligtvis pga tremånaderssprutan han fick igår, så vi ska ses en annan dag istället. 

Så tråkigt att va krasslig , träningen blir ju lidande men bara att komma igen så fort jag mår bättre. 

Nu ska jag krypa ner bredvid denna tjejen och försöka sova en stund. 

En trevlig dag

Haft en toppendag å sitter helt slut i soffan nu. I förmiddags var jag och Olivia hos Emilia å Lias och fikade. Emilie och Freja var också med. Så mysigt och ses med våra små.

Vid lunch åkte jag hem en sväng för att äta  och idaf blev det lax med spenat och wokade grönsaker. Har varit slarvig med det mejerifria nu ett tag även om jag inte ätit yoghurt, keso brie eller haft mjölk i kaffet men det har slunkit ner lite här och där. Men jag äter ju ändå nyttigt så får försöka se det från den ljusa sidan och fortsätta tänka på att ha mindre mejerier i min kost. 

Efter lunchen åkte jag hem till min kära mormor och morfar. Det var alldeles för längesen nu och de har bara träffat lilla Olivia en gång tidigare. De bjöd på goda ostar som de åt på kex, jag hade med mig egna finncrisp. Olivia var nöjd för det mesta där och mormor tyckte hon var så söt och beundrare hennes fina ögon. Jag har världens finaste mormor och morfar. Hoppas det inte dröjer så länge tills vi ses igen. 

Imorgon ska vi bara va hemma, försöka komma ut en sväng med vagnen bara. Hoppas det är lika underbart väder imorgon som det var idag. 

Ååå vad jag längtar till söndag , då ska jag och min vän Theo göra en sak jag inte  gjort på länge.

Lias och Olivia , så fina!

Älskade lilla Lias

En hemmamåndag

Haft en skön dag hemma med barnen. Startade dagen 06:00 och lekte ute på förmiddagen, helt underbart väder ute. När vilton sov blev det smoothie till lunch med lchf- bröd och kaffe. Städade lite, lagade mat och lekt massa, en bra måndag helt enkelt.

Första "löprundan"

Igårkväll var jag helt överlycklig, känslan av att springa för första gången på över 1 år var magisk. Efter att ha varit gravid i 42 veckor med foglossning från vecka 16 och onda sammandragningar från v 25 var det en så härlig och magisk känsla att jogga fram i skogen med knarrande snö under mina fötter.  Konstig känsla var det men inte så konstigt när man har 18 kilo mindre att bära runt på nu som ogravid. Många saknar säkert sin gravida kropp efter ett tag men det gör inte jag. Beror nog mycket på att jag hade så ont av foglossningen under min graviditet.

Jag körde på i 20 minuter med att varva gå/jogga. Mest blev det faktiskt jogg och jag trodde inte att jag skulle orka så mycket som jag faktiskt gjorde.

På söndag öppnar anmälan till kretsloppet hår i Borås. Jag ska springa det, ska du? 

Ska bli intressant att se hur kroppen mår idag. Körde ju ett styrkepass från olgas bok igår också på förmidagen. Kommer nog va rätt mör. 

Efter första rundan :)

Veckans meny

Måndag:

Frukost : 2 kokta ägg med skinka å majo på finncrisp. Svart kaffe. 

Lunch: mejerifri smoothie med avokado , kokosmjölk bl.a. Svart kaffe + lite nötter

Middag: tacosallad 

Kvällsfika: 2 lchf- kokosbollar, svart kaffe 

Tisdag 

Frukost: 2 kokta ägg med majo, paleosmoothie , svart kaffe ( mejerifritt)

Lunch: paleosmoothie , finncrisp m korv. 1 köttfärsbiff.

Mellis: 2 flatbröd med smör och ost.( ej mejerifritt)

Middag: köttfärsbiffar med grönsaker och pepparsås ( mejerifritt) 

Onsdag: 

Frukost: mosat ägg med lite smör. 1 finncrisp med philla å korv. ( ej mejerifritt) 

Lunch: Baconlindad kyckling, sallad och pepparsås. Lite riven ost. 

Fika: några rutor mörk choklad

Middag : lax med broccoli och bea. 2 lchf- kokosbollar 

Torsdag 

Frukost : 2 kokta ägg på finncrisp med majo. Svart kaffe ( mejerifritt) 

Mellis: paleosmoothie 

Lunch: lax med grönsaker ( mejerifritt) 

Kvällsmat : 2 stekta ägg på lchf-bröd, skinka med majo, svart kaffe, lchf-chokladbollar. ( ej mejerifritt med tanke på smör) 

Fredag: 

Frukost: 2 stekta ägg på lchf-bröd , svart kaffe 

Lunch: mejerifri köttfärssås med avokado och grönsaker 

Middag: hemmagjorda biffar med wokgrönsaker och brunsås 

Kvällsmys: 86% choklad och salta rostade mandlar 

Lördag : 

Frukost: stekt ägg på lchf- bröd. Kaffe

Lunch: finncrisp med ost å philla 

Middag : kebabsallad , hallon med vispgrädde 

Söndag: 

Frukost : 2 kokta ägg med majo på 2 finncrisp. 

Mellis: finncrisp med korv, kaffe 

Lunch: plockmat 

Middag: tacosallad 

Måndag, hemmadagen

Hej!

Ja då var det måndag igen då, dagen jag helst spenderar hemma i lugn och ro med barnen. Eller ja , lugn och ro kanske är att ta i men ja gillar att ha den som en " vilodag" där jag inte flänger runt. Har en hel del planerat i veckan så kommer bli en del in och ut i bil på och av med kläder ändå så känns bra att vi chillar hemma idag.

Men jag tänker inte chilla helt, tänker nämligen se hur länge jag klarar riktiga plankan vs plankan på knä om en stund. Ska bara dricka upp mitt svarta kaffe först, hihi.

Jag gissar på att jag klarar plankan på tå 30 sekunder och plankan på knä 60 sekunder, det återstår att se....

PB Plankan på tå: 25 sekunder 
PB Plankan på knä: 1 min 10 sekunder 

Ja , ungefär vad jag trodde. Då blir målet att nästa gång slå mina personbästa. 

Blev lite annan träning med när jag ändå höll på, men lugnt nu eftrsom jag kände mig lite febrig inatt. Körde med hantlar och supetsets, tre varv. 

Min smoothie innan den mixas, så god! 

Tjejkväll med syster

I fredags hade jag och min fina syster tjejkväll hemma i hennes lägenhet. Ja ,Olivia var också med såklart. Vi lagade en fantastiskt god laxrätt med blomkålsmos , räkor och kräftstjärtar. Till efterrätt blev det lchf- chokladmousse med hallon. Var proppmätta efteråt. Jag som ätit mindre mejerier nu i 3 veckor för världens ballongmage. Känner att jag mår bättre utan en massa mejerier så kommer faktiskt fortsätta att äta mindre av dem. 

Elin färgade mitt hår i en brunröd färg, inte färgat håret på typ 3 månader så det var verkligen på tiden. Hon fixade även mina naglar så nu känner jag mig så fin och kvinnlig. Inte nog med det, jag fick en hel del kläder också samt två väskor, en stor millitärfärgad väska och en liten kuvertväska. Så kul med " nya" saker.  

Vi sov över också och natten gick jättebra. Olivia sov i mitten av sängen i sitt babynest och sov ända till 05:30 på morgonen då det var dags för lite mat och blöjbyte. Vi somnade om igen och vaknade någon fång vid 08:00. Vi låg kvar i sängen till 08:30 ungefär innan det blev frukost i soffan framför Nyhetsmorgon. 

Är väldigt nöjd med vårt dygn ihop och hoppas på att det blir snart igen. Detta var verkligen något som gjorde gott för mitt VÄLMÅENDE, att få koppla av, äta gott och ta hand om sitt yttre tillsammans med någon man älskar.

Denna vita fina kofta fick jag av syrran dessa byxorna. 

Detta linnet fick jag också. Här ser man hårfärgen rätt bra. Skulle faktiskt kunna tänka mig ännu mer rött i nästa gång. Vad tycker ni? 

Godmorgon i systers sköna säng 

Laxrätten vi åt, mums! Blev även den till lunch igår. 

Mastig efterrätt kan man säga, och sjukt god.

Naglarna före 

Naglarna efteråt,