Torsdagens lunch och middag

Pofiberpanerad fisk med blomkålsmos och hemmagjorda köttbullar med broccoli och brunsås 

Dagens lunch

Fortfarande sjuk så orkar inte laga något avancerat. Falukorv med broccoli och lite sallad med ost fick bli dagens lunch. Imorgon blir det jobb igen och jag håller tummarna för att jag orkar köra spinning på torsdag , annars får det bli gym! Blir tokig när jag inte kan träna. 

Dagens middag

Blev lite rester ilväll, älgfärshamburgare från igår , rödbetssallad som var kvar sen julen och så  det godaste jag vet , nästan, broccoli :) 

Älgfärsbiffar med hembakat kesobröd

Älgfärsbiffar med sallad, gurka, tomat och lite tacosås

 

Igår gjorde vi älgfärsbiffar med hembakat kesobröd. Det blev riktigt gott  men var också otroligt mättsamt. Det är så härligt att det finns substitut som man kan använda sig av om man inte äter bröd. 

Här är receptet på detta kesobröd.

Kesobröd

3 ägg

1 tsk bakpulver

1/2 dl kokosmjöl

1/2 dl pofiber

1 msk fiberhusk

125 gram keso

salt

Valfria fröer, jag tog lite linfrön.

Blanda samman till en arbetsam deg. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut bakplåtspapper på en plåt och gör små frallor av degen. Min deg räckte till 4 stora och en liten bulle. 

Veckans träning v.3

Kör numera dubbelpass två gånger i veckan på gymmet för att inte behöva åka iväg fler än två gånger i veckan för att träna. Kör då gymmet med styrketräning och ett konditionspass i form av exempelvis spinning eller aerobics. Tycker  det funkar riktigt bra med dubbelpass och jag trivs på gymmet. Det börjar verkligen bli min grej, har även fastnat mycket för spinning.

Såhär har veckans träning sett ut :

Måndag: vila

Tisdag:Dubbelpass, ca 40 min styrka ( nästan  hela kroppen) 20 min crosstrainer. 50 min aerobics

Onsdag: Vila

Torsdag:Vila

Fredag: Vila

Lördag: Vila

Söndag: Sjuk, skulle kört dubbelpass

Attans, blev inget pass på söndagen eftersom jag började känna mig krasslig :/( typiskt!

Nya träningsbyxor

Så nöjd med mina nya träningsbyxor från hm.  Var tvungen att visa en bild på dagsformen också. Armarna har börjat växa och formas.

Kvällens middag

Köttgryta som puttrat ca 5 timmar med broccoli och créme fraiche, ett glas rött till detta och kvällen är perfekt 

Dagens lunch

Tonfisksallad blev det idag. Lätt att fixa iordning när man inte orkar laga mat 

Hemmagjord lchf-pizza

I helgen gjorde jag hemmagjord pizza a la. Lchf. Fy sjutton vad god den blev och den var lätt att göra också. Degen bestod av ägg, fiberhusk, pofiber, mandelmjölk och salt ( tror jag fick med allt) den förgräddades ca 15 minuter. Sen  på med pålägget. Jag hade bacon , färska champinjoner, paprika , bacon och massor av oregano. Så god! Kommer definitivt göra den snart igen :) 

Dagens middag

Fläskfilé med broccoli ,brunsås , sallad och créme friaiche